Gut zu Wissen - Erdbeer-Feld Wangen

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Gut zu Wissen

Haben Sie noch nie Erdbeeren oder Gemüse geerntet?
Kein Problem! Hier einige Informationen dazu. Selbstverständlich stehen wir auch auf dem Feld für Fragen zur Verfügung und zeigen die besten Erntetricks auch direkt auf dem Feld.

Das Ernten
Die Erdbeeren, Kefen, Knackerbsen, Erbsen, Puffbohnen werden mit den Händen gepflückt. Es sind keine weiteren Hilfsmittel nötig.
Um die Karotten auszugraben stehen auf dem Feld Stechgabeln zur Verfügung.
Salate, Kohlrabi und Fenchel werden mit dem Messer geerntet. Wir stellen Messer zur Verfügung, Sie können jedoch auch ein Taschenmesser mitnehmen.

Was können Sie mitbringen
Die Erdbeeren werden am besten in ein Tupperwaregeschirr oder in eine Kartonschale, welche wir Ihnen zur Verfügung stellen, gepflückt.
Das Gemüse wird am besten in einen Sack oder Kessel geerntet. Wir haben diverse Säcke oder Sie bringen einfach eigene Säcke mit.

Der Ablauf
Beim Eintritt erhalten Sie von uns Gefässe oder Säcke zum Pflücken. Wenn Sie eigenes Gebinde mitbringen, schreiben wir diese zuerst mit dem Tara an.
Anschliessend werden Sie von uns orientiert, wo Sie was finden, und es werden Ihnen die Regeln erklärt und allfällige Fragen beantwortet.
Dann dürfen Sie aufs Feld, um selber zu pflücken.
Wenn Sie mit dem Ernten fertig sind, kommen Sie zu unserem Erdbeerhauswagen. Dort wird alles gewogen und bezahlt. Wir nehmen Bargeld (CHF) - TWINT - Kartenzahlung möglich (VISA, VPAY, mastercard, maestro, AMERICAN EXPRESS, Pay), kann nicht garantiert werden (Verbindungsprobleme). Einen ZKB-Bankomat gibt es im Dorfzentrum in Wangen. Die Stadt Dübendorf bietet weiter eine grosse Auswahl an Banken und Postomaten.

Freier Eintritt Montag bis Freitag

Eintritt an Wochenenden und Feiertagen Fr. 1.- pro Person
Der Eintritt hilft uns, die Kosten für den zusätzlichen Aufwand an Wochenenden zu decken.
Auch hilft er, die Nachfrage auf alle Wochentage zu verteilen. Dank dem Eintritt können wir im übrigen familienfreundlich bleiben: Naschen erlaubt, Mengenrabatt ab 4 kg Erdbeeren und keine Mindestpflückmengen pro Person.

Gratis-Parkplätze
Es stehen rund 60 Parkplätze direkt beim Feld gratis zur Verfügung.

Regeln für das Erdbeer- und Gemüsefeld
Kinder dürfen nicht rennen (Erwachsene auch nicht), nicht über die Reihen steigen (die Beine der Kindern sind noch zu kurz, sie vertrampeln beim Hinübersteigen die Erdbeeren).
Erdbeeren nicht herumwerfen.
Naschen dürfen alle. (Nur Essen kostet 4.-)
Wer die Regeln nicht befolgt, muss das Feld verlassen.

Kinder
Sind bei uns auf dem Feld herzlich willkommen. Wir haben selber drei Kinder und finden es enorm wichtig, dass man den Kindern zeigen kann, von wo das Gemüse und die Erbeeren kommen und wie diese wachsen. Zu zeigen, wie man erntet, einen respektvollen Umgang mit den Früchten und dem Gemüse, sowie das Verhalten und Benehmen auf einem Feld, auf dem Lebensmittel wachsen, kann bei uns geübt werden. Die Eltern sind dafür verantwortlich, dass sich ihre Kinder an die Regeln halten. Wir bieten zusätzlich einen kleinen Spielplatz mit Rutschbahn, Sandkasten und Strohbergen. Auch hat es auf dem Feld ein Bienenhotel zum anschauen, sowie ein Riesen-Erdbeeri mit Guckloch für tolle Erinnerungsfotos.

Hunde
Hunde dürfen aus hygienischen Gründen nicht mit aufs Feld. Anleinen beim Feldrand ist möglich.

Rauchen
Das Rauchen ist auf dem ganzen Feld nicht erlaubt.

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Tipps zur Verarbeitung und Lagerung

Erdbeeren gehören mit zu den empfindlichsten Früchten. Deshalb sollten sie möglichst noch am gleichen Tag gegessen oder verarbeitet werden. Erdbeeren müssen nicht gewaschen werden. So kommen Sie in den Genuss des vollen Aromas.
Zum Waschen geben Sie die Früchte am besten in ein Sieb und brausen sie kurz und vorsichtig ab. Erst dann entfernen Sie die Kelchblätter, so bleiben Saft und Geschmack erhalten.
Im Kühlschrank sind die ungewaschenen(!) Erdbeeren 1 bis maximal 2 Tage haltbar.
Vor dem Verzehr sollten Sie die Früchte rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen. Erdbeeren entfalten ihr volles Aroma erst, wenn sie Raumtemperatur haben, also etwa 20 Grad.

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Tipps zum Einfrieren

Die frischen Erdbeeren vor dem Einfrieren pürieren. Das Erdbeerpüree eignet sich sehr gut für Süssspeisen oder Milchshakes, oder um daraus im Winter frische Konfi zu kochen. Das eingefrorene Püree sollten Sie bis zur nächsten Ernte verbrauchen.




 
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