Gefriergetrocknet
Neu und Selbstgemacht, gibt es bei uns Erdbeeren und einiges mehr Gefriergetrocknet!
100% Frucht, 0% Zusatz!
Apfel
Himbeeren
Bananen
Erdbeeren ab ca. Ende Juni
Erhältlich in unserem Hofautomat 24/7 (Rütihof 5, 8602 Wangen) und beim Erdbeerhauswagen während den Öffnungszeiten zum Selberpflücken.
Was ist GEFRIERGETROCKNET?
Im gefrorenen Zustand wird der Frucht schonend Feuchtigkeit entzogen. Dies geschieht in einer Vakuumkammer mit Unterdruck, wodurch das Wasser direkt verdampft, ohne zuvor flüssig zu werden. Dieses Verfahren ermöglicht es, die Zellstrucktur zu erhalten. Dadurch bleiben
Farbe und Form weitgehend erhalten, der Geschmack wird intetsiviert und wertvolle Vitamine sowie Nährstoffe bleiben erhalten. Die Gefriertrocknung zählt zu den schonendsten Trocknungsverfahren überhaupt.
Mit eigenem Solarstrom produziert!